Kulit pengganti kembang tahu

Membuat kulit pengganti kembang tahu

Kulit kembang tahu banyak dijual di pasar swalayan atau pasar tradisional. Tapi bila Ibu tidak menemukannya dan ingin membuatnya sendiri, ikuti cara membuatnya berikut ini:

• Pisahkan putih telur dengan kuningnya, gunakan putih telurnya saja (1 btr telur bisa untuk membuat 2 buah dadar).
• Tambahkan sedikit garam + 1/4 sdt dan 3 sdm air putih, kocok.
• Panaskan wajan datar anti lengket diameter 12 cm.
• Buat dadar tipis dalam wajan tanpa diberi minyak atau margarin.
• Setelah bagian pinggir dadar terlihat kering dan lepas dari wajan, pertanda dadar sudah boleh diangkat.