Sisa ikan tongkol panggang bila tidak segera disimpan maka bagian daging dan kulitnya akan cepat mengeras. Agar sisa ikan tidak mengeras dan bisa diolah kembali, lakukan cara ini:
- Sebelum disimpan, kukus ikan tongkol terlebih dulu agar daging empuk.
- Setelah agak dingin, bungkus dengan plastik, ikat rapat, lalu masuk-kan dalam lemari es.
- Jangan membekukan daging ikan dalam freezer karena akan membuatnya mudah hancur.
- Bila akan diolah, setelah ikan dikeluarkan dari lemari es, diamkan beberapa saat sampai suhu kembali normal, setelah itu, ikan tongkolpun siap untuk diolah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar